9 tác dụng của sô cô la đen đã được các nhà khoa học chứng minh

Sô cô la đen làm tăng tâm trạng, bảo vệ não, cải thiện trí nhớ và sự tập trung,... Đó chính là những tác dụng của sô cô la đen đã được chứng minh. Nếu bạn chưa tin những điều này là thật, hãy đọc chi tiết bài viết này.

Hầu như mọi người đều yêu sô cô la. 

Tôi yêu sô cô la không chỉ vì cách nó có vị ngon mà nó còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Thật hiếm khi một thứ gì đó hết sức ngon miệng lại tốt cho sức khỏe. Nhưng sô cô la đen là một ngoại lệ.

Bạn sẽ tìm thấy sô cô la đen ở đầu danh sách thực phẩm bổ não. Và nhiều người coi nó như một loại thuốc bổ não tự nhiên.

Hãy cùng xem 9 tác dụng của sô cô la ngay dưới đây. Sau khi xem, bạn sẽ càng yêu sô cô la hơn.

Mang lại niềm hạnh phúc là tác dụng đầu tiên của số cô la

Sô cô la đen làm tăng sản xuất các hóa chất cảm thấy tốt được gọi là endorphin. Endorphin liên kết với các thụ thể trong não dẫn đến cảm giác hưng phấn. 

Chúng cũng làm giảm đau và làm giảm các tác động tiêu cực của căng thẳng.

Sô cô la là một nguồn cung cấp tryptophan hàng đầu. Đây là một tiền chất axit amin của serotonin, chất dẫn truyền thần kinh của hạnh phúc và tâm trạng tích cực.

Sô cô la là nguồn thực phẩm chính cung cấp anandamide cho chúng ta. Nó là một hợp chất tự nhiên được gọi là phân tử bliss.

Chất dẫn truyền thần kinh này rất giống với THC (tetrahydrocannabinol), thành phần tâm sinh lý chính trong cần sa.

Sô cô la đen cũng chứa phenylethylamine, một hợp chất được gọi là thuốc tình yêu. Bởi vì nó tạo ra tiếng vang tương tự như đang yêu.

Theobromine, một hợp chất được tìm thấy trong sô cô la liên quan đến caffeine. Nó làm cho sô cô la trở thành một loại thuốc kích thích tình dục nhẹ.

Sôcôla đen cải thiện lưu lượng máu đến não

Các hợp chất trong sô cô la đen tăng cường trí nhớ, khoảng chú ý, thời gian phản ứng và kỹ năng giải quyết vấn đề bằng cách tăng lưu lượng máu đến não.

Các flavonoid trong sô cô la đã được chứng minh là cải thiện lưu lượng máu.

Trong một nghiên cứu, một liều duy nhất ca cao giàu flavanol làm tăng lưu lượng máu đến não ở người trưởng thành khỏe mạnh.

Một nghiên cứu của Trường Y Harvard cho thấy uống hai cốc sô cô la nóng làm tăng lưu lượng máu đến não trong 2-3 giờ.

Lưu lượng máu này giúp cải thiện điểm số trong bài kiểm tra tốc độ bộ nhớ làm việc thêm 30%.

Tăng lưu lượng não có thể giúp ngăn ngừa suy giảm tinh thần ở người cao niên.

Chất chống oxy hóa trong sô cô la giúp trung hòa các gốc tự do

Não của bạn sử dụng rất nhiều oxy, chiếm khoảng 20% tổng lượng cơ thể. Điều này làm cho bộ não của bạn rất dễ bị tổn thương gốc tự do. Các gốc tự do là các phân tử oxy không liên kết tấn công các tế bào của bạn giống như cách oxy tấn công kim loại, khiến nó bị rỉ sét.

Bạn đã từng thấy một quả táo cắt lát hoặc bơ chuyển sang màu nâu chưa? Nếu bạn đã nhìn thấy các gốc tự do.

Nếp nhăn, đốm đồi mồi và tổn thương do ánh nắng mặt trời trên da là những dấu hiệu tổn thương gốc tự do.

Quá trình tương tự đang diễn ra bên trong não của bạn.

Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào não bằng cách trung hòa các tổn thương gốc tự do và ngăn ngừa lão hóa tế bào não sớm.

Bột ca cao chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn các siêu thực phẩm khác như acai, quả việt quất và bột lựu.

Tác dụng của sô cô la đen chính là trung hòa các gốc tự do.

Công dụng của sô cô la đen trong cải thiện việc học tập, trí nhớ và sự tập trung

Các flavonoid ca cao xâm nhập và tích lũy trong các vùng não liên quan đến học tập và trí nhớ. Đặc biệt là đồi hải mã.

Đã có nghiên cứu về người cao tuổi tiêu thụ thực phẩm giàu flavonoid, bao gồm cả sô cô la. Kết quả họ  đạt điểm cao hơn trong các bài kiểm tra nhận thức tiêu chuẩn..

Sô cô la cũng chứa một lượng caffeine. Đây cũng là một chất tăng cường trí não. Nó được biết đến với liều lượng thấp giúp cải thiện trí nhớ, tâm trạng và sự tập trung.

Bạn có thể thấy rằng caffeine trong một khẩu phần sô cô la kích thước bình thường là tương đối thấp.

Vì vậy, rất có thể, việc ăn sô cô la vào ban đêm có thể khiến bạn mất ngủ.

Magiê được tìm thấy trong sô cô la đen làm giảm căng thẳng

Magiê rất tốt trong việc giúp bạn thư giãn. Nó được mệnh danh là viên thuốc làm lạnh ban đầu.

Khoáng chất thiết yếu này làm giảm căng thẳng bằng cách ngăn chặn sự giải phóng hormone căng thẳng cortisol.

Magiê phần lớn bị thiếu trong chế độ ăn kiêng của chúng ta, nhưng sô cô la chứa một lượng đáng kể.

Nó nói chung nghĩ rằng chúng ta thèm sô cô la cho magiê của nó.

Nhận thêm magiê từ sô cô la có thể cải thiện trí nhớ, tập trung, tâm trạng, giấc ngủ và khả năng phục hồi đối với căng thẳng.

Tác dụng của sô cô la đen trong việc giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn

Sô cô la là thực phẩm được khao khát rộng rãi nhất.

Nhưng thưởng thức sô cô la sản xuất hàng loạt giá rẻ không làm giảm cảm giác thèm ăn.

Trong thực tế, nó cung cấp nhiên năng lượng.

Mặt khác, sô cô la đen chất lượng cao cực kỳ hiệu quả trong việc giảm cảm giác thèm ăn. Vì vậy bạn có thể thấy rằng bạn rất hài lòng khi ăn ít hơn. Do đó, nó còn được coi như một sản phẩm giúp giảm mỡ bụng hiệu quả.

Ăn một ít sô cô la đen đã được chứng minh là làm giảm cảm giác thèm đồ ăn vặt các loại - ngọt, mặn và béo.

Do đó, nó có thể giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, cắt giảm lượng calo và giảm cân.

Là tất cả sự hài lòng này do hồ sơ độc đáo sô cô la của phytochemical?

Hoặc có một khía cạnh tâm lý cho mối tình của chúng tôi với sô cô la?

Thật thú vị, dường như trải nghiệm cảm giác khi ăn sô cô la đen là một phần quan trọng trong khả năng thỏa mãn cơn thèm thuốc.

Khi các nhà khoa học đưa các thành phần có lợi của sô cô la vào một viên thuốc, nó không có tác dụng tương tự.

Bảo vệ bộ não của bạn suốt đời

Đã có nhiều phát hiện thú vị xung quanh việc sử dụng sô cô la. Đó là các điều trị các tình trạng y tế liên quan đến não như đột quỵ và mất trí nhớ.

Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Chúng được tìm thấy số lượng lớn trong sô cô la đen. Do đó, có thể nói giảm nguy cơ mất trí nhớ là một tác dụng của sô cô la đen. Cũng đã có nghiên cứu về trường hợp này. Người ăn càng nhiều sô cô la đen càng giảm được nguy cơ mất trí nhớ.

Sô cô la đen làm giảm sức đề kháng insulin. Điều này rất có ý nghĩa vì nhiều chuyên gia tin rằng Alzheimer, là một căn bệnh kháng insulin - một dạng bệnh tiểu đường của não.

Khi các tế bào não trở nên kháng insulin, chúng không thể lấy glucose mà chúng cần và sau đó chết.

Việc tiêu thụ thực phẩm giàu flavonoid như ca cao có khả năng hạn chế, ngăn ngừa hoặc đẩy lùi tình trạng suy giảm trí não liên quan đến tuổi tác.

Tác dụng của sô cô la đen trong hỗ trợ vi khuẩn đường ruột tốt

Một trong những lợi ích sức khỏe sô cô la đen bất thường nhất là nó làm tăng vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn.

Đây là tin tốt cho não của bạn.

Lactobacilli và Bifidobacteria là hai trong số những vi khuẩn tốt nhất. Chúng có thể có trong ruột của bạn. Chúng cũng được tìm thấy trong hầu hết các chất bổ sung probiotic.

Hai vi khuẩn này hoạt động như chất chống oxy hóa, bảo vệ não của bạn khỏi tổn thương gốc tự do.

Sô cô la hoạt động như một prebiotic. Nó giữ cho vi khuẩn tốt ở mức cao và kiểm soát vi khuẩn có hại.

Sự dư thừa vi khuẩn có hại có thể làm giảm mức độ yếu tố thần kinh có nguồn gốc từ não.

Hóa chất não quan trọng này rất cần thiết để giữ cho các tế bào não hiện có khỏe mạnh. Đồng thời kích thích sự hình thành các tế bào não mới.

Ăn sô cô la đen có thể làm bạn thông minh hơn

Bạn đã thấy rằng ăn sô cô la có thể cải thiện khả năng học hỏi, tập trung và ghi nhớ của bạn.

Một nghiên cứu báo cáo rằng một quốc gia tiêu thụ càng nhiều sô cô la, thì càng có nhiều người đoạt giải thưởng Nobel. Đây chỉ là một trò đùa?

Nhưng nghiêm túc, ăn sô cô la đã được chứng minh là bảo vệ thần kinh. Nó làm tăng cường độ dẻo cho não, một đặc điểm mà liên quan đến tăng trí thông minh.

Kết luận

Đã có nhiều bằng chứng cho thấy tác dụng của sô cô la đen với sức khỏe của não. Nó có thể giúp bạn tăng khả năng tập trung cũng như ghi nhớ thông tin. Đồng thời, nó cũng giúp bạn làm giảm được tình trạng suy giảm trí nhớ cũng như một số bệnh liên quan đến trí nhớ.

Cách đơn giản để tăng cường trí nhớ chính là ăn sô cô la đen mỗi ngày. Đây là một cách giúp tập trung, tăng trí nhớ dễ dàng nhất với bất l kỳ ai.